Durante mucho tiempo, se le ha dado poca importancia a los techos de las cocinas profesionales , la unica preocupación era pricipalmente disponer de un cerramiento blanco que ocultase las diferentes instalaciones que discurrian por el falso techo. En la actualidad, factores como mantenimientos, limpieza e inclusdo estética son de suma importancia en toda cocina industrial. Los techos de las cocinas son los principales focos de plagas, polvo y vapores de condensación, con lo que que siempre serán de fácil limpieza y estarán en condiciones tales que no puedan aportar contaminación a los productos, por esa razon, nuestra recomendación es que el encuentro entre el techo y las paredes sea redondeada. Recomendaciones en techos […]
