Cálculo y tipos de conductos de extracción

Los conductos son otra de las partes a tener en cuenta dentro de una extracción. Una buena selección de su diámetro nos ayudará a evitar problemas de ruidos, vibraciones y aumento de  potencia en las cajas de extracción ( mayor consumo e inversión).

Métodos de cálculo de los conductos de extracción

La velocidad de paso del aire por lo los conductos para no tener problemas de ruidos y vibraciones es de 10-12 m/s

• Cálculo rápido para velocidad de paso de aire (10m/s) 

Siendo Q el caudal a extraer (m3/h). Con el resultado cogemos la el diámetro mas cercano normalizado.

• Cálculo detallado teniendo en cuenta  la velocidad de paso del aire

Siendo Q el caudal a extraer (m3/h),  V la velocidad de paso del aire deseada (m/s). Si no dispones de este dato y quieres saber como calcularlo, no olvides consultar estos artículos.

Consulta: Cálculo rápido de caudal de extracción en campanas industriales

Consulta: Cálculo por perímetro del caudal de extracción en campanas profesionales

Consulta: Cálculo por superficies de cocción del caudal de extracción en campanas industriales

¿Cómo se transforma la sección de conducto circular a rectangular?

En ciertas instalaciones podemos encontrarnos con el incoveniente de disponer de una altura muy limitada para el paso del conducto circular. en estos casos nos conviene realizar las extracciones o ventilaciones en conducto rectangular.

Tener en cuenta que toda transformación a conducto rectangular implica respetar la sección de conducto circular. Una reducción de la sección implicará un aumento de velocidad y perdida de carga en el conducto ( importante en la selección de tipo de conducto y la caja de extracción). Podemos realizar una selección rápida del conducto rectangular equivalente con la siguiente tabla.

Tipos de conductos de extracción

Existen en el mercado gran variedad de conductos. La elección de uno u otro está condicionada a la normativa vigente y el tipo de instalación. Dependiendo de cada fabricante o proveedor podemos encontarnos con:

Conducto flexible

Conducto recomendable para ventilaciones y extracciones que no contengan grasa( su terminación rugosa facilita la acumulación de grasa y no permite registros de inspección).

Conducto climaver

Adecuado para conducir aire tratado tanto frío como caliente que no contengan grasa. Recomendable  cualquier sistema de ventilación con necesidades térmicas aislantes. En cocinas industriales se puede usar en aportaciones de aire.

Conducto rectangular

Conducto destinado a ventilación y extracción, pero indicado especialmente para lugares con problemas de alturas, por ejemplo parkings . Su fabricación suele realizarse en tramos de 1,5m o a medida para longitudes inferiores, así como de todo tipo de piezas como codos, desvíos, reducciones, bifurcaciones, etc.

Tubo simple

Es un tubo metálico ligero, galvanizado o inoxidable, rígido de construcción helicoidal. Hay que tener cuidado con las condensaciones si van instalados en el exterior. También tener en cuenta el posible ruido y vibración causada por las altas velocidades de paso de aire.

Tubo aislado

Fabricado también en galvanizado o inoxidable ,  el conducto está formado por dos tubos dispuestos concéntricamente, uno dentro del otro, con una manta de fibra de vidrio en el hueco que los separa. Es adecuado para conducir aire tratado tanto frío como caliente y recomendable  para cualquier sistema de ventilación con necesidades térmicas aislantes. Este tipo de conductos evita condensaciones, ayuda a disminuir el ruido del paso del aire y favorece el tiro natural de las chimeneas.

Conducto con resistencia al fuego

Conducto modular metálico de doble pared conclasificación resistencia al fuego  EI30, EI60 o EI120. Normalmente se encuentra fabricado interior y exteriormente  en acero inoxidable con aislamiento intermedio de fibra cerámica de alta densidad, sin embargo se empiezan a ver en el mercado fabricaciones en acero galvanizado que cumplen con la certificación y abaratan los presupuestos.  Recordemos  que este tipo de conducto es el necesario para cumplir  con  el CTE.

Consultar normativa DBSI Seguridad en Caso de incendio

Observaciones y consejos en conductos de extracción

• Deben ser independientes de toda otra extracción o ventilación y exclusivos para cada cocina.
• Los conductos deben estar dotados de registros para la inspección y limpieza en todo cambio de dirección con ángulos mayores que 30°, y cada 3 m como máximo de tramo horizontal.
• Los conductos que discurran por el interior del edificio, así como los que discurran por fachadas a menos de 1,50m de distancia de zonas de la misma, y que no sean al menos EI 30 o de balcones, terrazas o huecos practicables, tendrán una clasificación EI 30. 
•  Durante  el recorrido de evacuación  de extracción de las cocina,  el conducto esta considerado siempre como parte de la misma , por lo tanto, debe cumplir siempre con la  resistencia al fuego exigida dentro de la zona de riesgo, en este caso la cocina. Si alguna zona del recorrido pertenece a una sectorización diferente, con una resistencia al fuego superior, en este caso y al menos en ese tramo, deberemos aumentar la clasificación de nuestro conducto de extracción.
• No deben existir compuertas cortafuego en el interior de este tipo de conductos.
• Separar bien la boca de salida  y entrada los conductos de impulsión y aportación de aire en el exterior. No queremos que el aire viciado vuelva a entrar en nuestra área de trabajo.
• Un sombrero tipo “jet” nos ayudará a impulsar el aire verticalmente , y disminuirá el riesgo a que el aire viciado reboque a viviendas o patios interiores.
• Cuando se trate de una extracción de vahos es recomendable el uso de conducto inoxidable, esto evitará el deterioro producido por la humedad que circula por el interior del mismo.